心落ち着く和の空間と四季折々の心を満たす創作料理
旬食材を中心に近海鮮魚から珍しい魚まで
素材にはとことんこだわっております
五感を満たす極上の味わいと
おもてなしを心ゆくまでご堪能下さい
Horibata Shoichi
1969年生まれ、三重県出身。
17歳から鳥羽市のホテルにて和食の道に入る。その後先輩について大阪へ。
[鳥よし本店]で修行の後、件の先輩が1993年松阪市に[新懐石やませ]を開店。立ち上げより料理人として携わる。
2006年に独立。松阪市白粉町に[創鮮こしか]を開店。「ここでしか食べられない料理」にこだわり多くの常連に愛される。
2013年現在の地に移転。「いいもの」を仕入れ、食材を活かすことに尽きるという思い、食事を通して幸せを感じていただきたいという当初からの思いを変わらず持ち続ける。
お品書き コース料理に神無月の懐石コースをアップしました。2024.10 |
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お品書き コース料理に長月の懐石コースをアップしました。2024.09 |
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お品書き コース料理に葉月の懐石コースをアップしました。2024.08 |
三重県松阪市大黒田町1265-4
tel. 0598-21-0280
【営業時間】
11:30〜14:00(入店 13:00まで)
17:30〜22:00(L.O. 21:00)
定休日:日曜・第2月曜(祝・祭日営業)
カード利用:可 PAYPAY利用可